2007.11.19
What's 「家系ラーメン」 ?
では、本題に入ります。
「家系ラーメンの謎」
横浜市民として、この地を愛すものとして、
欠かせないのが、ラーメンである。
横浜市民の血は豚骨か！と言わんばかりのこの鉄則。
ラーメン＝豚骨醤油！！！！！！
それはもちろん私たちの血にも流れております。
私たちは、その日、「長浜」と言うラーメン屋に行った。
お気に入りのその店は、豚骨醤油。
でもここは、家系ラーメンではないと言う。
（長浜は、世田谷店もあるんだって！感動！）
では、一体全体「家系ラーメン」の定義は一体なんぞや？
と言う所から話は始まる。
まず、とにかく横浜は家系ラーメン！がお決まりである。
家系ラーメンと言われると、豚骨醤油。
そして店の名前に、「○○家」というネーミングが多い。
太麺で、大海苔が必ず入っている。
では、誰がいつお前は家系ラーメンや！と決めるのか。
オンタイムで調べてみた。
家系ラーメンとは、横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし
横浜市周辺を中心に広まったラーメンおよび一群のラーメン屋の呼び名。
（参考文献：ウィッキーさん）
そして、こうも書いてある。
実際の定義は非常にあいまいである。
広義においては吉村家の特徴である、
太いストレート麺の豚骨醤油ベースで、
味が近いラーメン屋のことを指す。
それらのラーメン屋の屋号に「〜家」とついているところが
多かったところから、家系と呼ばれるようになった。
そして気になる吉村家とは、
元々は豚骨醤油系として関東を中心に
展開していたラーメンショップの出身であった
吉村実（本名・李用実 （イ・ヨンシル）、
（2000年7月に副業の裏ビデオ販売が露見し逮捕)が
1974年にJR根岸線新杉田駅近くに開いた店である。
（その後、横浜駅近くに移転）
なるほど。
逮捕歴のある韓国人が開いた？
え、面白い。
さすが横浜である。
私達は、横浜の豚骨醤油の元祖であるその味が気になった。
これはもう、食べなければならないと思った。
その時、ふっと頭に浮かんだ「その後横浜駅近くに移転」。
地元の人間があれだけ、横浜近辺を歩き、
ドライブし、徘徊していて、
そんな有名なラーメン家を知らないワケがない。
そこで浮かんだあのお店。
いつも桜木町方面に向かう大通り、横浜駅西口近辺。
左手に赤い看板のラーメン屋があった。
開店している時は常に行列。
人が並んでない時は見たことがない。
そんなラーメン屋を名前も見ずに、
一度行きたいとずっと思っていたのだ。
もしかして・・・・・・・
得意の思いつき行動。横浜駅までGo！
あの店の名前を確認するまで今日は眠れん！
結果、やっぱり横浜を愛するものの勘はすごかった。
ド・ビンゴ！
まさにあの行列が止まらない店が、
家系ラーメンの元祖、吉村家だったのである！
もちろん深夜だったので、店は閉まっていたものの、
あのテンションの上がり方はすごかった。
この1年で、テンションの上がり方が垂直になったのは、
間違いなくこの時であろう。
謎が解けた。
なんだか無償に盛り上がった。
次は絶対食べに行くだろう。
待ってろよ、吉村家。
世話んなります。
「家系ラーメンの謎」
横浜市民として、この地を愛すものとして、
欠かせないのが、ラーメンである。
横浜市民の血は豚骨か！と言わんばかりのこの鉄則。
ラーメン＝豚骨醤油！！！！！！
それはもちろん私たちの血にも流れております。
私たちは、その日、「長浜」と言うラーメン屋に行った。
お気に入りのその店は、豚骨醤油。
でもここは、家系ラーメンではないと言う。
（長浜は、世田谷店もあるんだって！感動！）
では、一体全体「家系ラーメン」の定義は一体なんぞや？
と言う所から話は始まる。
まず、とにかく横浜は家系ラーメン！がお決まりである。
家系ラーメンと言われると、豚骨醤油。
そして店の名前に、「○○家」というネーミングが多い。
太麺で、大海苔が必ず入っている。
では、誰がいつお前は家系ラーメンや！と決めるのか。
オンタイムで調べてみた。
家系ラーメンとは、横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし
横浜市周辺を中心に広まったラーメンおよび一群のラーメン屋の呼び名。
（参考文献：ウィッキーさん）
そして、こうも書いてある。
実際の定義は非常にあいまいである。
広義においては吉村家の特徴である、
太いストレート麺の豚骨醤油ベースで、
味が近いラーメン屋のことを指す。
それらのラーメン屋の屋号に「〜家」とついているところが
多かったところから、家系と呼ばれるようになった。
そして気になる吉村家とは、
元々は豚骨醤油系として関東を中心に
展開していたラーメンショップの出身であった
吉村実（本名・李用実 （イ・ヨンシル）、
（2000年7月に副業の裏ビデオ販売が露見し逮捕)が
1974年にJR根岸線新杉田駅近くに開いた店である。
（その後、横浜駅近くに移転）
なるほど。
逮捕歴のある韓国人が開いた？
え、面白い。
さすが横浜である。
私達は、横浜の豚骨醤油の元祖であるその味が気になった。
これはもう、食べなければならないと思った。
その時、ふっと頭に浮かんだ「その後横浜駅近くに移転」。
地元の人間があれだけ、横浜近辺を歩き、
ドライブし、徘徊していて、
そんな有名なラーメン家を知らないワケがない。
そこで浮かんだあのお店。
いつも桜木町方面に向かう大通り、横浜駅西口近辺。
左手に赤い看板のラーメン屋があった。
開店している時は常に行列。
人が並んでない時は見たことがない。
そんなラーメン屋を名前も見ずに、
一度行きたいとずっと思っていたのだ。
もしかして・・・・・・・
得意の思いつき行動。横浜駅までGo！
あの店の名前を確認するまで今日は眠れん！
結果、やっぱり横浜を愛するものの勘はすごかった。
ド・ビンゴ！
まさにあの行列が止まらない店が、
家系ラーメンの元祖、吉村家だったのである！
もちろん深夜だったので、店は閉まっていたものの、
あのテンションの上がり方はすごかった。
この1年で、テンションの上がり方が垂直になったのは、
間違いなくこの時であろう。
謎が解けた。
なんだか無償に盛り上がった。
次は絶対食べに行くだろう。
待ってろよ、吉村家。
世話んなります。
2007.11.19
Long Drive ♪
今日は良い天気でしたね！
国際展示場に行ってきましたー。
友達がデザインフェスタでなにやらやってたのでね。
しっかし昨日はかなり楽しかった。
久しぶりにロングドライブ in CUBE3 ！
まずは小娘二人迎えに行き昼には出発出来ました。
とりあえず箱根にうどん食いに向かう。
順調のはずが、小田原手前のトンネルでストップ。
トンネルを出て国道を見下ろすと、
見える限りに車びっしり動かない。
諦めが早い私達は、車線変更。
熱海、下田方面へ。
海沿いの有料道路が混んでいたので、
山道の国道で伊豆半島を下る。
偶然見つけたテラスカフェでお茶。
景色が素敵でした。
また伊豆半島を下る。
その時点で七割方思っていたが、
伊東に着いた頃、ついに言い出す。
「目的地がない。」
困ってとりあえずコンビニでトイレ休憩。
伊豆ウォーカーを見ていたら、花火情報発見！
冬花火？念願の冬花火？
行くでしょー！と一致団結。
東伊豆から西伊豆の北、沼津への旅。
山をいくつも越え、川を越え。
国道の看板があるのに、
対向車が来ると待つことになる狭い道。
こんな道があるなんて！
伊豆は制覇したつもりだったが、
伊豆の山は初体験。いやーん、楽しい♪
夕陽が沈むと沼津到着。
寒いので車から見たいよね♪って希望があったので、
河川敷を見渡す。あったの！屋上付き駐車場！月極だけど(笑)
横浜ナンバー不法侵入。
ちゃっかり屋上のど真ん中に陣取り。
あーもーベスポジです！
目の前にいい位置で花火上がる〜！
しかも冬の花火ってとっても綺麗。
たぶん夜空の色が違うから？
空気清んでるしね。
しかも cube in my room !!!!!!!!!
たった1時間、最高でした☆
で、速攻東名で神奈川県へ。
厚木にあるレジャーランドでノリでプリクラ撮影。
＆ゲームで熱中。
お腹がすいたので、次は相模原のラーメン屋へ。
私はここのラーメンがとても美味いと思うのですが。
そこで疑問が。
「家系ラーメンってなに？」
横浜周辺にある家系ラーメンと呼ばれるラーメン屋。
・・・
次回、家系ラーメンの謎にせまる。
・・・
つづく♪
国際展示場に行ってきましたー。
友達がデザインフェスタでなにやらやってたのでね。
しっかし昨日はかなり楽しかった。
久しぶりにロングドライブ in CUBE3 ！
まずは小娘二人迎えに行き昼には出発出来ました。
とりあえず箱根にうどん食いに向かう。
順調のはずが、小田原手前のトンネルでストップ。
トンネルを出て国道を見下ろすと、
見える限りに車びっしり動かない。
諦めが早い私達は、車線変更。
熱海、下田方面へ。
海沿いの有料道路が混んでいたので、
山道の国道で伊豆半島を下る。
偶然見つけたテラスカフェでお茶。
景色が素敵でした。
また伊豆半島を下る。
その時点で七割方思っていたが、
伊東に着いた頃、ついに言い出す。
「目的地がない。」
困ってとりあえずコンビニでトイレ休憩。
伊豆ウォーカーを見ていたら、花火情報発見！
冬花火？念願の冬花火？
行くでしょー！と一致団結。
東伊豆から西伊豆の北、沼津への旅。
山をいくつも越え、川を越え。
国道の看板があるのに、
対向車が来ると待つことになる狭い道。
こんな道があるなんて！
伊豆は制覇したつもりだったが、
伊豆の山は初体験。いやーん、楽しい♪
夕陽が沈むと沼津到着。
寒いので車から見たいよね♪って希望があったので、
河川敷を見渡す。あったの！屋上付き駐車場！月極だけど(笑)
横浜ナンバー不法侵入。
ちゃっかり屋上のど真ん中に陣取り。
あーもーベスポジです！
目の前にいい位置で花火上がる〜！
しかも冬の花火ってとっても綺麗。
たぶん夜空の色が違うから？
空気清んでるしね。
しかも cube in my room !!!!!!!!!
たった1時間、最高でした☆
で、速攻東名で神奈川県へ。
厚木にあるレジャーランドでノリでプリクラ撮影。
＆ゲームで熱中。
お腹がすいたので、次は相模原のラーメン屋へ。
私はここのラーメンがとても美味いと思うのですが。
そこで疑問が。
「家系ラーメンってなに？」
横浜周辺にある家系ラーメンと呼ばれるラーメン屋。
・・・
次回、家系ラーメンの謎にせまる。
・・・
つづく♪
| HOME |
